Vincent
UrgentOver mij
Ervaren horecamanager veel ervaring in sterren restaurants maar ook Holland Casino is op zoek naar een nieuwe uitdaging voorkeur binnen de horeca, maar facilitair- of logistiek management is zeker ook een voorkeur. Daarnaast zou een praktijkrol als horeca docent ook zeker op mijn lijf geschreven zijn. Ik ben zeer gastvrij, heb service verlenen hoog in het vaandel staan, ik houd van coachen en begeleiden van (nieuwe) medewerkers en beschik over een goede helikopterview.
Opleiding
1994-1996
SVH leerlingenstelsel voortgezette opleiding Gastheer
1993-1994
KMBO Horeca afdeling Serveren
diploma behaald
1991-1993
KMBO Horeca afdeling Koken
diploma behaald
1989-1991
KMBO Detailhandel
diploma behaald
1985-1989
Mavo
diploma behaald
Werk & Ervaring
Holland Casino Amsterdam Sloterdijk 2019 - 2021
Floormanager
Floormanager verantwoordelijk voor de operationele F&B van het casino
Landgoed Duin en Kruidberg in Santpoort 2015 - 2019
Maître d’Hôtel
Maître d’Hôtel verantwoordelijk voor de afdelingen Banqueting, Brasserie DenK en het a la carte restaurant “De Vrienden van Jaco” (* restaurant)
Restaurant Ron Blauw (** restaurant) en Gastrobar (* restaurant) 2007 - 2015
Maître-Sommelier
leidinggeven aan het bedieningsteam en verantwoordelijk voor de in- en verkoop van de (luxe) wijnen passend bij een * restaurant
“Het Arsenaal” van Paul Fagel in Naarden-Vesting 2004 - 2006
Maître d’Hôtel
verantwoordelijk voor het restaurant en de banqueting
Restaurant Vermeer 2000 - 2004
Assistent Restaurantmanager
Hotel Amsterdam als Assistent Restaurantmanager
Restaurant La Rive 1997 - 2000
Chef de Rang
Restaurant La Mangerie 1993 - 1994
leerling gastheer
4e jaars leerling gastheer
Portfolio
